Ligne de découpe de fromage à pâte persiller
Description
La ligne de découpe brevetée à poids fixe a été spécialement conçue pour découper le fromage rond en portions angulaires de poids fixe.
Dotée d'un système de pesage et de balayage 3D, ainsi que d'une pré-découpe en deux moitiés inégales, cette ligne permet d'optimiser efficacement le rendement et de réduire les pertes. C'est un équipement de découpe de fromage performant.
Depuis 2001, BFR Systems est un constructeur de machines de découpe à ultrasons pour diverses applications, dont celle du fromage.
APPLICATIONS
- Produits : Fromages ronds tout type. (Stilton, fromage bleu, roquefort)
- Formats : Diamètre de 190 à 400mm selon les modèles.
- Cadence : 60 à 100 portions / minute en dépendant du produit et du poids cible à obtenir.
OPTIONS
- Découpe des portions sans carotte ou avec carotte ronde ou carrée.
- Intégration d’un stockeur de portions et chargement automatique de l’emballeuse flowpack ou thermoformeuse.
Solutions
CUTTING
HANDLING
Produits
FROMAGE