Lassoudry
CREADA EN 1959 Y DESDE 2019 LASSOUDRY FORMA PARTE DE BFR SYSTEMS
LASSOUDRY fue creada en 1959 para la venta de máquinas de proceso. Muy pronto, la calidad de las máquinas comercializadas por LASSOUDRY y su enfoque en el servicio al cliente le permitieron alcanzar un gran éxito.
Hoy en día, nuestra experiencia y organización nos permiten ofrecer equipos innovadores y soluciones completas perfectamente adaptadas a las necesidades de nuestros clientes.
¿Por qué elegir? Lassoudry ?
- • Las mejores soluciones adaptadas a tus necesidades.
- • Equipos de alta calidad.
- • Soluciones innovadoras.
- • Servicio Post-Venta rápido y eficiente.
LIGNE GLOBALE DE PRÉPARATION
Ligne complète de préparation de viande hachée.
- Arrivée produit par élevateur et tapis incliné
- Hachage des viandes fraiches et congelés
- Transfert par vis ou tapis
- Mélange avec refroidissement éventuel par cryogénie
- Standardisation de la viande
- Standardisation de la viande
- Ligne complète pour la fabrication de steak haché, saucisse, topping,...
- Cuisson et refroidissement de viande hachée
MÉLANGEUR SCANSTEEL
Nos mélangeurs assurent un mélange efficace et respectueux du produit grâce à la technologie à pâles interpénétrantes. La vitesse des agitateurs peut être fixe – et définie en fonction de l’application – ou variable, pour une polyvalence optimale. Le mélangeur peut être équipé d’injection de CO2 ou d’azote, pour refroidir le produit avant formage.
Une fois mélangé, le produit peut être déchargé soit via une trappe de vidange (dans un bac europe ou un convoyeur de reprise), soit via un hachoir (pour réaliser le hachage final).
Mélangeur à pâles interpénétrantes, pour l’efficacité de mélange et le respect du produit.
POUSSOIR VEMAG
Le poussoir VEMAG H.P.E utilise la technologie Double Vis, qui garantit :
Polyvalence, respect du produit et précision de dosage. La maintenance est simplifiée, du fait du nombre limité de pièces en mouvement et de leur démontage facile.
Le panel de commande graphique permet un contrôle simple et intuitif du poussoir, mais aussi de tous les accessoires VEMAG : le H.P. E est donc la base idéale pour la fabrication de bûchettes de chèvre, mais aussi pour portionner, former, extruder ou doser une large gamme de produits alimentaires, en simple ou en multi pistes
SÉPARATRICE BAADER
Les séparatrices Baader permettent une séparation douce, par pression du produit au moyen d’une bande élastique contre un tambour perforé, les parties molles passant au travers des perforations. Les parties dures restent quant à elles à l’extérieur du tambour et sont éliminées au moyen d’un couteau racleur.
Les applications sont multiples :
- Récupération de viande sur les carcasses de volaille
- Récupération de pulpe sur les arêtes de poisson
- Dénervage de viande
- Séparation du boyau de la chair pour les saucisses en boyau naturel, végétal et collagène
- Dépackaging de beurre, de fromage, de briques de soupe et de sauce …
- Fabrication de purée et de compote