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VIANDE

Food & dairy

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VIANDE

Grâce à notre grande expérience en terme de transitique technique, de conception hygiénique et de découpe par ultrasons, BFR Systems propose les meilleures solutions adaptées à vos produits charcutiers et bouchers :  steaks hachés, mousse de foie, pâté, foie gras…

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Ligne globale de Préparation

Ligne complète de préparation de viande hachée.

  • Arrivée produit par élevateur et tapis incliné
  • Hachage des viandes fraiches et congelés
  • Transfert par vis ou tapis
  • Mélange avec refroidissement éventuel par cryogénie 
  • Standardisation de la viande
  • Ligne complète pour la fabrication de steak haché, saucisse, topping,...
  • Cuisson et refroidissement de viande hachée
food & dairy/Ligne globale de Préparation

Fonctionnalités présentes sur la ligne

POMPE - DOSEUSE
HACHOIR - MELANGEUR

Ligne de Découpe et mise en emballage de pâté / charcuterie

Ligne automatisé de découpe et d’emballage, pour les produits en barre. Haute cadence de découpe à ultrason.

  • Convoyeur de chargement avec accumulation.
  • Détection de la longueur des produits
  • Qualité de découpe par Ultrason
  • Trieuse pondéral Anristu  avec ajustement en continu du poids recherché.
  • Accumulateur multi niveaux.
  • Robots de chargement thermo-formeuse ou flow-pack Omori.
  • Les principales applications sont : Fromage, pâtisserie fraiche ou surgelée, produit charcutier.
food & dairy/Ligne de Découpe et mise en emballage de pâté / charcuterie

Fonctionnalités présentes sur la ligne

ULTRASON
THERMOFORMEUSE
ACCUMULATEUR
CONVOYEURS
ROBOT

Les équipements adaptés à la filière

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Les équipements adaptés à la filière

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