Máquina de formación FM250
Descripción
La máquina de formación permite moldear productos de charcutería a base de carne y vegetales. Formadora de carne, formadora de albóndigas.
Uso
La máquina de formación está directamente conectada al llenador continuo al vacío de VEMAG. Un dispositivo de picado integrado asegura la última operación justo antes de la formación y picado del producto. Una banda de calibración da a los productos que avanzan en la cinta transportadora el tamaño final deseado. Los productos separados se transfieren luego al siguiente paso del procesamiento.
Productos de primera calidad
Los productos fabricados con la máquina de formación se distinguen por su textura y estructura natural al morderlos. Como la máquina de formación procesa la materia prima suavemente, las fibras de carne no se comprimen ni se destruyen, a diferencia de los métodos de producción típicos. Las fibras de carne del producto terminado mantienen su orientación original, de manera que el producto terminado tiene la misma estructura al morderlo que una especialidad hecha a mano. Al integrar un dispositivo de picado con una válvula de separación automática opcional, se asegura que los componentes duros del producto, como fragmentos de huesos, tendones o cuerpos extraños, estén adecuadamente separados del producto.
Sus ventajas de un vistazo
Recomendado para una variedad de productos:
- Albóndigas
- Hamburguesas de carne picada
- Cevapcici
- Costillas de cerdo
- Nuggets de pollo
Fácil modificación de la forma del producto con boquillas de moldeo ajustables
Ajuste muy sencillo del tamaño del producto gracias a la corrección del peso con el ordenador de porcionamiento
Alta calidad del producto con buena textura y una estructura natural al comer
Alta seguridad del producto gracias al molido y separación llevados a cabo durante el procesamiento
Menos productos retrabajados = alta utilización de las materias primas utilizadas
Menos costos de limpieza = costos más bajos
Uso flexible
La máquina de conformado está controlada por la computadora de porcionamiento del empujador. El usuario puede variar el tamaño de los productos corrigiendo los pesos desde la computadora de porcionamiento. Los boquillas de moldeo ajustables permiten la fabricación de productos con diversas formas (por ejemplo, redondos, cilíndricos, en forma de disco y formas personalizadas).
Para obtener más información sobre Vemag, visite su sitio web.
La máquina de conformado está controlada por la computadora de porcionamiento del empujador. El usuario puede variar el tamaño de los productos corrigiendo los pesos desde la computadora de porcionamiento. Los boquillas de moldeo ajustables permiten la fabricación de productos con diversas formas (por ejemplo, redondos, cilíndricos, en forma de disco y formas personalizadas).
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