Cortadora de sándwiches "Baguette" con disco de corte vertical
Descripción
El cortador de sándwiches "baguettes" con disco rotativo vertical permite hacer un corte vertical del sándwich con bisagra.
Su versatilidad y gama de ajuste permiten cortar muchos tipos de productos (baguette, hot dog, pan vienés, ...).
La máquina se ofrece en 1 a 3 pistas según la velocidad requerida.
Descripción técnica
- Transferencia del pan mediante un transportador con taquetes desplazados, con ajuste del espacio entre los bordes de sujeción del pan mediante una rueda.
- Módulo de corte equipado con uno o varios discos de corte motorizados, con:
- Profundidad de corte ajustable mediante una rueda
- Desmontaje rápido y sin herramientas del eje de corte
- Una cuchilla fija, colocada justo después del disco, que permite hacer una pre-apertura y una apertura progresiva de los panes cortados (fotos arriba)
- Opcionalmente, el módulo de apertura de baguettes planas con precorte motorizado (fotos arriba).
- Interfaz hombre/máquina equipada con una pantalla táctil para la memorización de los parámetros de las recetas con vista en 3D de las zonas de ajuste.
- Diseño mecánico
- Material altamente higiénico, de acero inoxidable 304L, que limita las zonas de retención y sin cuerpos huecos.
- Chasis y estructura impermeables y lavables a presión.
- Carcasa de malla de acero inoxidable con apertura controlada.
OPCIONES
- Módulo de apertura positiva y precorte del pan mediante tambores motorizados que permite abrir los sándwiches en plano (hasta 160 a 180°) para facilitar el relleno (depósito automático de ingredientes).
- Transportador de relleno de banda con accionamiento positivo de diseño higiénico con soportes de bandejas de múltiples posiciones.
- Sistemas de dosificación de salsa con o sin marcado.
Soluciones
CUTTING
Productos
SANDWICH